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Ô BOUCHERS,

Le palais de la viande et de la charcuterie

les techniques
d’un savoir faire unique

Votre boucherie – charcuterie Ô Bouchers vous propose un large choix de viandes de qualité.

Vous souhaitez acheter de la viande locale du Tarn (81) et environs ? Nos viandes sont exclusivement issues de producteurs locaux, ce qui nous permet de vous garantir leur origine, la qualité et le goût.

Acheter de la viande locale, c'est l'assurance pour vous de savoir d'où elle provient et la manière dont elle est produite. Vous pouvez compter sur l'exigence d'Ô Bouchers pour ne sélectionner que de la viande locale répondant à des critères élevés de qualité. Consommer de la viande provenant d'éleveurs locaux, c'est également un acte écologique.

Découvrez notamment au sein de votre boucherie charcuterie :

  • Le bœuf de Salvagnac
  • L’agneau de Rabastens
  • La volaille du Tarn et de l’Aveyron
  • Le veau de Lavaur
  • Le porc de Soreze

Nous sélectionnons les meilleurs produits pour vous régaler.

Boucherie – charcuterie - grillades

DÉCOUVREZ LA VIANDE AUTREMENT

Boucherie

Bœuf, veau, agneau, porc, volaille…
Nous vous préparons des produits de qualité et savoureux pour régaler vos papilles ainsi que celles de vos convives. Ô Bouchers travaille la viande avec des méthodes reconnues, dans le respect des produits.

Vos artisans bouchers proposent de nombreuses préparations bouchères à Saint-Sulpice-la-Pointe (81) : boulettes de boeuf, poitrine de veau farci, rôtis d'onglet au confit d'échalotte... Nous metttons régulièrement à jour notre carte, qui évolue au fil des saison.

Laissez-vous tenter par l'une de nos préparations bouchères artisanales et fait maison.

Préparation Bouchère

Rôtis de veau italien

Coppa, tomates confites, basilic et parmesan

Rôtis de porc

- Chorizo, emmental
- Cheddar, bacon
- Pruneau, poitrine roulée
- Moutarde, ail, oignon

Rôtis d'onglet

Confit d’échalotes

Filets mignon

- Chèvre, miel
- Pruneaux

Poitrine de veau farcie

Volailles farcies

Rôtis de boeuf

Rôtis de veau

Steak basque

Bœuf haché, piment d’Espelette, poivron et tomates confites

Steak de veau milanaise

Veau haché, parmesan, emmental, tomates confites

Boulettes de boeuf ou d'agneau orientales

Épices orientales

Boulettes de boeuf

Ail, persil et oignon

Steak magret de canard en persillade

Cochon de lait

Grillades

Chorizo grillé

Viandes marinées

Large choix

Brochettes

Large choix

Merguez

Chipolata

Saucisses

- Fraîches
- Veau
- Basque
- Aux cèpes
- Forestière
- A l'échalotte
- Bœuf basque
- Bœuf échalotte
- Ô Bouchers (spécialité)
-  Roquefort
- Parmesan
...

Charcuterie artisanale

Votre boucherie – charcuterie Ô Bouchers vous propose un choix varié de charcuterie faite maison. Choisir notre charcuterie, c'est l'assurance de privilégier des charcuteries avec des produits de qualité.

Ludovic et Nicolas vous offrent le meilleur des saveurs, avec une sélection de charcuterie artisanale à Saint-Sulpice-la-Pointe (81).

Chacune des préparation accompagnera vos repas à la perfection. Nous vous proposons également différents plateaux de charcuterie.

Charcuterie Artisanale

Saucissons

- A l'ail
- Pure porc
- Sanglier

Pâtés

- Campagne
- Volaille
- Ail
- Vin blanc
- Piment d’Espelette
- De tête

Jambon blanc

Boudin

Boudin de campagne

Bougnette

- Nature
- Roquefort
- Oignon
- Persil

Charcuterie Sèche

- Saucisse sèche perche
- Rosette
- Poitrine fumée
- Poitrine salée
- Chorizo
- Saucisson 100% porc
- Saucisson de sanglier
- Ventrèche salée
- Ventrèche fumée
- Coppa
- Bacon
- Pavé basque
...

Jambons secs

- Jambon de l’Aveyron
- Jambon de coche
- Jambon serrano
- Jambon mangalica

Boeuf séché fumé

- Cécina de Leon Babilla (viande blonde de  Galice séchée, fumée)
- Côtes de bœuf Blonde de Galice (Espagne)

Plateaux de charcuterie

- Pour raclette
- Pour l'apéritif
- Pour dégustation